Nhân sâm tươi Hàn Quốc là một thảo dược quý có rất nhiều tác dụng cho sức khỏe như tăng cường hệ miễn dịch, bồi bổ sức khỏe, ngăn ngừa nguy cơ mắc bệnh tật, phòng chống bệnh tim mạch… Hiện nay rất nhiều người khi mua nhân sâm tươi về chưa biết cách bảo quản hoặc bảo quản không đúng cách làm hư hỏng sâm giảm giá trị của sản phẩm này. Bài viết dưới đây sẽ chỉ bạn một số cách bảo quản nhân sâm tươi Hàn Quốc đúng cách.

Để trong ngăn mát tủ lạnh:

Nhân sâm tươi khi mới mua về, chưa sử dụng đến cần để trong ngăn mát tủ lạnh, hiện nay khi mua nhân sâm tươi trong mỗi hộp sẽ có thêm rêu để giúp giữ ẩm nhân sâm nếu bạn để lâu không sử dụng nên bọc một lớp báo lên trên. Hàng ngày dùng bình xịt nhỏ xịt nước cho sâm được tươi lâu, cách này giúp giữ sâm không bị thối vì sâm tươi Hàn Quốc không có chất bảo quản để bên ngoài rất nhanh hư, để trong ngăn mát tủ lạnh được khoảng 10 – 15 ngày.

Phơi khô:

Đem củ sâm ra thái từng lát mỏng, phơi dưới nắng đến khi lát sâm khô rồi cho vào bịch bóng buộc chặt. Cách này giúp giữ sâm được lâu hơn có thể dùng hầm gà hoặc ngâm mật ong đều được.

Ngâm mật ong:

Cách này được rất nhiều người sử dụng, đặc biệt những người không uống được rượu. Sâm ngâm mật ong giúp giảm đi vị đắng của sâm mà còn giúp bảo quản được rất lâu có thể đến vài năm nếu bảo quản tốt. Sâm tươi bạn rửa sạch, để ráo nước rồi cắt thành từng miếng nhỏ khoảng 1-3gam, sau đó xếp sâm vào một cái hũ thủy tinh đổ mật ong vào đạy nắp thật kín.

Cần chọn loại mật ong nguyên chất để ngâm, không nên chọn loại pha đường rất dễ làm hư sâm. Trong quá trình ngâm nếu thấy bị nổi bọt thì bạn nên hớt bọt ra để tránh sâm bị chua.  Sau khi ngâm khoảng hơn 1 tháng là có thể sử dụng đươc, dùng đũa sạch để gắp lát sâm sau đó đạy nắp thật kỹ tránh không khí vào là hũ sâm nổi bọt.

Ngâm rượu:

Ngâm rượu cũng là một trong những cách nhiều người lựa chon hiện nay, là một trong những cách giúp bảo quản sâm rất tốt và thích hợp cho những người uống được rượu hoặc thích sưu tầm ngâm những bình rượu quý làm quà tặng quà biếu ý nghĩa dip tết.

Sâm sau khi đã rửa sạch rửa qua một lần rượu cho vào bình ngâm, loại bình chất lượng tốt nhất hiện nay nên chọn bình thủy tinh ngâm rượu của Hàn Quốc bình thiết kế đẹp, trong suốt nắp đậy kín giữ rượu không bị bay hơi. Ngâm trong khoảng 2 tháng có thể sử dụng, để càng lâu càng tốt.