Lựa chọn nhân sâm Hàn Quốc ngâm rượu như thế nào tốt
Lựa chọn nhân sâm Hàn Quốc ngâm rượu như thế nào tốt
Nhân sâm trên thị trường cũng có rất nhiều loại củ được gọi là nhân sâm hoặc được ví như nhân sâm, nhưng nhân sâm tươi Hàn Quốc vẫn được nhiều khách hàng ưu chuộng và được nhiều công trình khoa học nghiên cứu chứng minh về tác dụng đối với sức khỏe con người.
Trong thành phần của nhân sâm tươi Hàn Quốc 6 năm tuổi, có chứa thành phần Saponin quý hiếm và 34 loại axitamin giúp bồi bổ sức khỏe, giảm thiểu bệnh tật, làm đẹp da, thanh lọc cơ thể…phương pháp chế biến nhân sâm được nhiều người sử dụng nhất vẫn là ngâm rượu, nhưng lại rất ít người có kinh nghiệm chọn lựa củ sâm làm sao để sau khi ngâm rượu sử dụng có hiệu quả nhất.
Tùy sở thích và con mắt của mỗi người khi chọn mẫu mã của củ sâm, nhưng về đột tuổi khi chọn nhân sâm Hàn Quốc để ngâm rượu bạn nên chọn mua sâm Hàn Quốc 6 năm tuổi loại từ 3 - 5 củ/1 kg, hình dáng rõ ràng, đẹp được trồng ở những vùng đất tốt nhất của Hàn Quốc, đó là đất đỏ bazan hay đất cát vàng vì những củ sâm như vậy chứa rất nhiều hàm lượng saponin tốt cho sức khỏe.
Những củ sâm đủ 6 năm tuổi được trồng ở đất đỏ hoặc đất cát vàng khi ngâm lại màu rượu vàng tươi rất đẹp. Với những củ sâm đủ 6 năm tuổi thân củ sẽ to, rễ nhiều khi cho vào bình thủy tinh ngâm rượu tạo nên vẻ đẹp cho bình ngâm, ngoài ra những củ sâm được trồng thu hoạch đủ năm thành phần dinh dưỡng cũng sẽ cao hơn.
Không nên chọn những củ sâm non, nhỏ, có màu trắng được trồng ở những vùng đất đen vì những của sâm này thường bị sốp, không có nhiều giá trị dinh dưỡng mà khi ngâm ra rượu lại thường có màu trắng và mùi vị nhạt, những củ sâm này thích hợp với hầm gà và nấu cháo
