Nhân sâm tươi Hàn Quốc là sản phẩm tự hào của người dân xứ Kim Chi Hàn Quốc, nhân sâm là thảo dược được thiên nhiên ban tặng cho con người qua bàn tay chăm sóc kết hợp với máy móc hiện đại. Ngày nay nhân sâm tại Hàn Quốc được xuất khẩu rộng dãi trên toàn thế giới, giúp cho tất cả mọi người đều có thể mua và sử dụng nó không còn là món hàng xa xỉ giống như trước đây nữa.

Công đoạn trồng nhân sâm Hàn Quốc

Nhân sâm tươi Hàn Quốc được trồng chủ yếu ở thành phố miền núi Geumsan tỉnh Chungcheongnam, cách Seoul 130km về phía nam. Mùa thu hoạch nhân sâm tươi Hàn Quốc là vào mùa Thu của Hàn Quốc từ khoảng tháng 9 đến tháng 12. Với thổ nhưỡng và khí hậu thuận lợi phù hợp với cây sâm phát triền và mang lại giá trị dinh dưỡng cao. Người dân ở vùng đất này, khi vào mùa mọi người đêu hăng say thu hoạch, nhân sâm là niềm từ hào của đất nước Hàn Quốc nói chung và người dân ở thành phố Gumsam nói riêng.

Một vườn nhân sâm của Hàn Quốc

Nhân sâm tươi được trồng thành từng luống, trong 1 năm đầu tiên là công đoạn chuẩn bị đất, 6 năm sau đó là hoàn toàn dành cho chăm sóc cây sâm với những quá trình kiểm tra, chăm sóc hết sức cẩn thận. Cây nhân sâm sinh trưởng ở môi rất khó chăm sóc, mùa hạ không được quá nóng, mùa lạnh không được quá rét vì vậy mà toàn bộ những cánh đồng trồng sâm đều được sử dụng mái che, hệ thống tưới tiêu và đo nhiệt độ hiện đại.

Nhân sâm từ khi được trồng khoảng 4 đến 6 năm, rễ nhân sâm mới sinh trưởng đầy đủ, nhân sâm 6 năm tuổi cũng là độ tuổi nhân sâm có nhiều dưỡng chất nhất, là khoảng thời gian đủ để vào mùa thu hoạch nhân sâm. Nhân sâm khi thu hoạch chỉ sử dụng máy móc để giúp đào xới đất còn lại tất cả công đoạn sẽ được làm thủ công để đảm bảo củ sâm không bị dập nát và gẫy rễ.

Với những bàn tay khéo léo, những củ sâm được thu hoạch và đưa vào nhà máy phân loại. Tùy mục đích chế biến sản phẩm mà sâm được phân loại khác nhau, hiện nay nhân sâm sau khi thu hoạch ngoài để nhân sâm củ tươi được phân loại thành nhân sâm tươi loại 4 củ, nhân sâm tuoi loại 5 củ, nhân sâm tươi loại 6 củ, nhân sâm tươi loại 7 củ, nhân sâm tươi loại 8 củ, nhân sâm tươi loại 9 củ, nhân sâm tươi Hàn Quốc loại 10 củ, nhân sâm tươi hầm gà. Ngoài ra sâm đã được chế biến thành rất nhiều sản phẩm khác nhau giúp khách hàng sử dụng tiện lợi, bảo quản được lâu hơn như: Nước hồng sâm, cao hồng sâm, kẹo hồng sâm, viên hồng sâm, bột hồng sâm, trà hồng sâm.

Tham khảo: Giá nhân sâm Hàn Quốc